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★★歡迎來到暖窩咖啡★★

我們致力於製作好的咖啡

SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙

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【買一送一】中焙|秋甜 配方咖啡豆 一磅 2入組|暖窩咖啡

【買一送一】中焙|秋甜 配方咖啡豆 一磅 2入組|暖窩咖啡

★麥茶香甜,楓糖、焦糖榛果。
★適合香甜感拿鐵、黑咖啡。
★SCA世界精品咖啡協會授權 咖啡教育考官 親自烘焙。

★沖煮器具:
義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓、法蘭絨、聰明濾杯,法式濾壓壺


2024-10-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,10月單筆消費滿2000元,送摺疊掛耳濾杯乙個 (數量有限,送完為止)

全店,【超商取貨】 結帳金額滿888免運(限台灣)

全店,【宅配+線上付款】 結帳金額滿888免運(限台灣)

全店,【宅配+貨到付款】 結帳金額滿1200免運(限台灣)

NT$1,200
NT$600
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中焙|秋甜 配方咖啡豆|暖窩咖啡


 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆

★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官)  烘焙

★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配,可免費研磨咖啡豆,網友都推薦的咖啡店唷! 


★ 買一送一 超優惠!  600元有2包一磅咖啡豆   




 風味描述:
麥茶香甜,楓糖、焦糖榛果。
黑咖啡有茶感乾淨淡淡的甜味,拿鐵非常香甜,有楓糖與牛奶混合的風味。


 人說:
終於等到秋天了,每一季我都有追著買,覺得季節配方很棒,可以常常換口味,對於有選擇性障礙的我真是一大幫助,然後冰熱都可以變化,這次加牛奶喝特別好喝特別甜,難怪取名『秋甜』我還以為跟狗狗有關XD,整個秋天咖啡就靠他了 ! 最喜歡喝暖窩咖啡!


 烘焙師說:
秋天是豐收與感恩的季節,稻穗金黃瓜果熟城,田間滿是收穫的景色,咖啡果實也正式在這個時間點採收,滿滿的香甜味道就是這次秋天的主題『 秋 甜 』,本季節選用瓜地馬拉的堅果特性與衣索比亞的水果香氣,加上哥倫比亞較為醇厚的餘韻,咖啡所有儀式感飄散風情,從研磨到沖煮咖啡都有淡雅香甜的香氣,讓秋天走進你家的咖啡,願辛苦付出的人有所回報。這也是暖窩對於所有客人與夥伴的感謝與回饋。

題外,此款豆子非常適合加入牛奶,可以讓整體的咖啡甜感加倍提升。



   風味雷達: (滿分5分)

  • 酸  度
    2
    濕  香  氣
    4
  • 甜  感
    4.5
    醇  厚  度
    4
  • 苦  感
    2
    餘  韻
    4
  • 風  味
    4
    整體印象 
    4


 咖啡豆產地與資訊:
  • 咖啡國家
    瓜地馬拉、衣索比亞、哥倫比亞
  • 生  產  者
    特選莊園 (阿拉比卡種)
  • 烘焙程度
    中焙 M 
  • 產品規格
    一磅(454g±2% )咖啡豆 x2包


 適合沖煮方式:商用義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺

 養豆建議:建議於烘焙日後至少七天開始飲用,風味發展更佳。

 包裝方式:平底立體保鮮口袋式拉鍊袋,內鋁箔外牛皮紙,帶有單向透氣排氣閥。








咖啡豆 常見問題 Q & A  



 配方咖啡適合怎麼沖煮? 


適合做:濃縮咖啡、美式咖啡、卡布咖啡、拿鐵咖啡、調味咖啡、冰咖啡、冰滴咖啡。



 咖啡豆最佳賞味期? 


●暖窩咖啡保存期限1年

開封後最佳賞味期為 3個月。

磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。



 如何保存咖啡豆? 


●使用直立式不透明密封容器或豆袋。

●使用長匙撈取咖啡豆。

●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。

●放在涼爽乾燥不照光的地方。

●開封後最佳賞味期為1~2個月。

●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。


暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放,

除非長時間無法用罄外,不得已存放於冰箱內,

因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。



 咖啡豆要養豆多久? 


● 義式咖啡機沖煮(高溫高壓義式濃縮)

 建議養豆 7~10天後開封使用,口感更為溫順香醇。



● 使用手沖、虹吸式等沖煮,可依烘焙程度來區分:

 淺    焙:烘焙完約2週以上。

 淺中焙:烘焙完約3~10天。

 中    焙:烘焙完約3~5天。

 中深焙:烘焙完約1~3天。





暖窩咖啡 有哪些服務?  

● 店家/商用/公司/咖啡業者/大量咖啡需求,可直接與我們聯繫唷! 
● SCA精品咖啡協會國際認證 / 非認證咖啡課程,熱烈招募中!
● 另提供客製化配方服務,制定專屬於您店裡的咖啡風味
● 專業代客烘豆。
● 咖啡企業/教學講座。
● 咖啡團購/公司福委會/異業合作。
● 大量客製化濾掛咖啡包。

諮詢專線:02-27902928 
諮詢時間:週一至週五10:00~17:00
LINE客服:@cozyhouse
客服信箱:cozyhousecs@gmail.com





暖窩咖啡萃取紀錄


以下萃取紀錄依暖窩設備所測試,各參數會隨著不同器材條件而改變





 ESPRESSO義式咖啡機 沖煮方法記錄 


 粉 水 比 例:1 : 2~2.5 (18g咖啡粉,萃取36~45g咖啡液)。

研磨粗細度:極細研磨,依萃取時間調整。

萃 取 水 溫:90.5度~96度

萃 取 壓 力:8.5~9.5 大氣壓力

萃取總時間:25秒~33秒




 濾杯手沖 (Hario V60) 沖煮方法紀錄 


 粉 水 比 例:1:15 (15g咖啡粉,總水量約220g)。

研磨粗細度:中研磨,約白砂糖的大小。

萃 取 水 溫:90度~96度。

萃取總時間:2分00秒~2分30秒。

萃 取 方 法:

步驟一:注入總水量30g,等待(悶蒸)至20~30秒。

步驟二:注入總水量70g,待水流乾。

步驟三:注入總水量150g,待水流乾。

步驟四:注入總水量220g,滴濾結束,移開濾杯,沖泡完成。



★ 觀看「手沖咖啡濾杯」教學影片


★ 觀看「金屬濾網」教學影片


★ 觀看「各式濾杯差異」的教學影片





 CLEVER聰明濾杯 沖煮方法記錄 


 粉 水 比 例:1:15 (15g咖啡粉,總水量約220g)。

研磨粗細度:中研磨,約白砂糖的大小。

萃 取 水 溫:90度~96度。

萃取總時間:3分00秒~4分00秒。

萃 取 方 法:

步驟一:注入總水量30g,等待(悶蒸)至20~30秒。

步驟二:注入總水量220g,等待至2分30秒時,輕輕攪拌3~6下。

步驟三:將Clever 聰明濾杯放至下壺上滴濾

步驟四:滴濾結束,移開濾杯,沖泡完成。



★ 觀看「聰明濾杯」教學影片





 SIPHON 虹吸壺/賽風壺 沖煮方法記錄 


 粉 水 比 例:1:15 (15g咖啡粉,總水量約220g)。

研磨粗細度:中研磨,約白砂糖的大小。

萃 取 水 溫:85度~91度。

萃取總時間:2分00秒~4分00秒。

萃 取 方 法:

步驟一:下壺注入總水量220g熱水,上座投入咖啡粉

步驟二:等待下壺水滾後,將上座插入下壺口

步驟三:等待水全移往上座後,進行第一次攪拌將咖啡粉打散開來

步驟四:約20~30秒時間,進行第二次攪拌

步驟五:相隔約20~30秒時間,關火,進行第三次攪拌。

步驟六:咖啡液往下降,將咖啡液倒入咖啡杯內,沖泡完成。



★ 觀虹吸壺/塞風壺教學影片





 FRENCH PRESS 法式濾壓壺 沖煮方法記錄 


 粉 水 比 例:1:15 (15g咖啡粉,總水量約220g)。

研磨粗細度:粗研磨,約胡椒粒的大小。

萃 取 水 溫:90度~96度。

萃取總時間:3分00秒~4分00秒。

萃 取 方 法:

步驟一:注入總水量30g,等待(悶蒸)至20~30秒

步驟二:注入總水量220g,將蓋子蓋上

步驟三:等待3~4分鐘,將上蓋壓桿往下壓至最底部

步驟四:輕鬆將咖啡液倒入咖啡杯內,沖泡完成。


★ 觀看「法式濾壓壺」教學影片





 法蘭絨濾布 沖煮方法記錄 


 粉 水 比 例:1:15 (15g咖啡粉,總水量約220g)。

研磨粗細度:中研磨,約白砂糖的大小。

萃 取 水 溫:90度~96度。

萃取總時間:2分00秒~2分30秒。

萃 取 方 法:

步驟一:注入總水量30g,等待(悶蒸)至20~30秒

步驟二:注入總水量100g,待水流乾。

步驟三:注入總水量220g,滴濾結束,移開濾布,沖泡完成。


★ 觀看「法蘭絨濾布」教學影片





 AERO PRESS 愛樂壓 沖煮方法錄 


 粉 水 比 例:1:15 (15g咖啡粉,總水量約220g)。

研磨粗細度:中研磨,約白砂糖的大小。

萃 取 水 溫:90度~96度。

萃取總時間:1分00秒~2分30秒。

萃 取 方 法:

步驟一:注入總水量30g,等待(悶蒸)至20~30秒

步驟二:注入總水量220g,等待至1分50秒時,輕輕攪拌3~6下。

步驟三:將愛樂壓放置咖啡杯上往,活塞蓋上往下壓,沖泡完成。




更多的咖啡學習:

 暖窩咖啡_咖啡課程介紹

 暖窩咖啡小教室




暖窩咖啡 6堅持 3保證


● :100%阿拉比卡咖啡豆
● :新鮮烘焙,快速宅配
● :莊園級精品咖啡豆
● :SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙
● :多種品項,定期更換
● :包裝設計保風味

◎ 保證使用100%阿拉卡莊園級精品咖啡豆,絕不混豆
◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝,新鮮有保,絕不委外代工
◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味,品質有保證,品味無極限




暖窩咖啡烘豆師介紹




 

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang,有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份,經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

 

 


 

暖窩咖啡經營之網路通路:官方網站、 MOMO 、 樂天市場蝦皮商城PChome商店街LINE購物商城、松果購物、博客來、pinkoi、iOPEN Mall

 

 

送貨方式

  • 新竹物流【一般紙箱】 -(台灣,配送需1-3日)
  • 新竹物流【防水循環箱】 -(台灣,配送需1-3日,須歸還,因循環箱有材積限制,超過則以「紙箱」出貨)
  • 7-11純取貨【一般紙箱】 -(台灣,配送需2-3日,運費65元,滿888元免運)
  • 7-11純取貨【防水循環箱】 -(台灣,配送需2-3日,須歸還,因循環箱有材積限制,超過則以「紙箱」出貨)
  • 7-11貨到付款【一般紙箱】 -(台灣,配送需2-3日,運費65元,滿888元免運)
  • 7-11貨到付款【防水循環箱】 -(台灣,配送需2-3日,須歸還,因循環箱有材積限制,超過則以「紙箱」出貨)
  • 全家 純取貨【一般紙箱】 -(台灣,配送需2-3日,運費65元,滿888元免運)
  • 全家 純取貨【防水循環箱】 -(台灣,配送需2-3日,須歸還,因循環箱有材積限制,超過則以「紙箱」出貨)
  • 全家 貨到付款【一般紙箱】 -(台灣,配送需2-3日,運費65元,滿888元免運)
  • 全家 貨到付款【防水循環箱】 -(台灣,配送需2-3日,須歸還,因循環箱有材積限制,超過則以「紙箱」出貨)
  • 【外島宅配】中華郵政-線上付款(送貨時間 3-7日,運費100元,滿888元免運)
  • 【外島宅配】中華郵政-貨到付款(送貨時間 3-7日,運費100元,滿1200元免運)
  • 【國際快遞】 順豐快遞-香港、澳門 (送貨時間2-5日,運費貨到付)
  • 【國際快遞】 順豐快遞-中國 (送貨時間6-8日,運費貨到付)
  • 【國際7-11】 跨境門市-香港、澳門、馬來西亞、新加玻(送貨需要3-7日)
  • 【內湖門市自取】備貨時間為1-7個工作天
  • 【永春門市自取】備貨時間為3-10個工作天
  • 【國際快遞】 DHL-日本、南韓、新加玻(送貨需要3-5日)
  • 【國際快遞】 DHL-澳大利亞、紐西蘭、印度(送貨需要3-5日)
  • 【國際快遞】 DHL-美國、加拿大(送貨需要5-7日)
  • 【國際快遞】 DHL-英國、阿拉伯聯合大公國(送貨需要7-10日)

付款方式

  • 信用卡付款(支援國內外Visa, Master, JCB)
  • 街口支付
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  • 7-11貨到付款
  • LINE Pay
  • 貨到付款-郵局 (滿1200元免運)
  • 銀行轉帳/ATM
  • 貨到付款-新竹物流 (滿1200元免運)
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