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中焙｜巴布亞新幾內亞 維基谷地 天堂鳥 PB 咖啡圓豆 水洗 濾沖式掛耳咖啡包 20包

中焙｜巴布亞新幾內亞 維基谷地 天堂鳥 PB 咖啡圓豆 水洗 濾沖式掛耳咖啡包 20包

★適合喜歡咖啡不酸不苦的朋友
★深色水果調性，帶著紅糖甜感，口感豐富圓潤
★網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包
★CoffeeReview 國際咖啡評鑑 94 優異高分!

指定商品，掛耳包40包1020元

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★國際咖啡評鑑 Coffee Review 評鑑94高分

★SCA國際 專業級(高級) 咖啡烘豆師 烘焙
★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙
★2014台北掛耳咖啡包競賽 得獎店家
★風味簡述：麥芽甜，巧克力
★適合喜歡咖啡不酸不苦的朋友



注意事項：

一、烘焙程度認定：國外常以「研磨好的咖啡粉色」來作烘焙程度的認定，而台灣則常以「咖啡原豆的外表色」來認定，且業界上大家認定有些微差異，即「淺焙、淺中焙、中焙、中深焙、深焙」等烘焙程度為俗名。

二、咖啡送評有分兩種，黑咖啡與義式濃縮，配方咖啡豆會以「義式濃縮方式送評」，單品咖啡豆則以「黑咖啡杯測方式送評」。

三、因咖啡為農產品，且與送審的樣品豆非同一批次，每批咖啡都會有些微差異。




產品簡介

  • 品       名
    新幾內亞 維基 天堂鳥 咖啡圓豆 
    濾沖式掛耳咖啡包
  • 烘焙程度
    中焙
  • 商品規格
    12公克/包 *20包

● 無外紙盒裝。



 風味描述：

深色水果調性，帶著紅糖甜感，口感豐富圓潤。


 客人說：

朋友之前請我喝巴布亞新幾內亞的咖啡，一喝就愛上，真的不錯!


 烘焙師說：

上天賜與每一粒咖啡豆不同美味的風味，值得我們細細品嚐。前段時間做好做滿，中段時間適中，尾段時間搭配著烘焙度以及咖啡豆的特性，我想，這是對這支豆子最好的詮釋。
圓豆我選擇在三個階段都做改變，用平時不會使用的手法配置，用相同的方式來詮釋這幾支圓豆。第一階段時間長了一些，第二階段短了一些，第三階段走回中間。
或許，這是我這階段所能夠理解的方式，我也希望您能夠來細細的理解。



 風味雷達： (滿分5分)

  • 酸　　度
    1.5
    濕  香  氣
    4
  • 甜　　感
    3.5
    醇  厚  度
    4 
  • 苦　　感
    1.5 
    餘　　韻
    4 
  • 風　　味
    4
    整體印象 
    4


 咖啡豆產地與資訊：

  • 咖啡國家
    巴布亞新幾內亞
  • 咖啡產區
    維基谷地
  • 生  產  者
    天堂鳥莊園
  • 咖啡品種
    提筆卡Typica
  • 海       拔
    1,500-1,600 M
  • 處理方式
    水洗處理法
  • 烘焙程度
    中焙 M






暖窩咖啡掛耳包特色












如何沖咖啡掛耳包?


建議水量：200~240cc
建議水溫：88度~94度

step1. 沿線將濾紙撕開
step2. 將掛耳包撕開，掛在杯緣兩側
step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒，再注入 200~240 cc 熱水沖泡
step4. 提起掛耳包，完成暖窩好咖啡！



教學影片：如何沖咖啡掛耳包



暖窩咖啡烘豆師介紹





暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。





暖窩咖啡經營之網路通路： MOMO 、 樂天市場、蝦皮商城、PChome商店街、LINE購物商城、博客來、松果購物

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送貨方式

  • 【台灣宅配】新竹物流（送貨需要2-3日）
  • 【7-11】貨到付款（送貨時間2-3日，運費65元，滿888元免運）
  • 【7-11】純取貨（送貨時間2-3日，運費65元，滿888元免運）
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  • 【全家】貨到付款 （送貨時間2-3日，運費65元，滿888元免運）
  • 【外島宅配】中華郵政-線上付款（送貨時間 3-7日，運費100元，滿888元免運）
  • 【外島宅配】中華郵政-貨到付款（送貨時間 3-7日，運費100元，滿1200元免運）
  • 【國際快遞】 順豐快遞-香港、澳門 (送貨時間2-5日，運費貨到付)
  • 【國際快遞】 順豐快遞-中國 (送貨時間6-8日，運費貨到付)
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付款方式

  • 信用卡付款（支援國內外Visa, Master, JCB）
  • 街口支付
  • 全家 取貨付款
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  • LINE Pay
  • 貨到付款-郵局 (滿1200元免運)
  • 銀行轉帳／ATM
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