MENU LOG IN CART {{currentCart.getItemCount()}}
莊園級精品掛耳包一盒15入

莊園級精品掛耳包一盒15入

滿588元免運費 on order

掛耳包3盒1125元 on selected product(s)

NT$525
NT$465
{{ title.name_translations | translateModel }}
Quantity
Add to Wishlist
Quantity

Buy Together and Save More (At most {{ addItemQuantity }} item(s))

限量超級配方『香醇の記憶』綜合咖啡豆
Sale NT$350

Add to Wishlist

Add to Wishlist
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
SOLD OUT

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Add to Wishlist

Description

莊園級精品掛耳咖啡包一盒15入
可指定一種品項15入,請在備註欄說明,無則由暖窩拼配喔
(若有指定品項、風味需在備註欄說明,無則由暖窩選配喔)

暖窩嚴選世界五大洲精品咖啡常備10~15種不同國家、不同處理法、不同風味的咖啡豆/掛耳包,等您來品味!!

★商品內容
品      名:暖窩自家烘焙濾沖式掛耳咖啡包
成      分:莊園級精品咖啡
規      格:盒裝組 12公克/包*15入
(如需要較濃郁的口感或是喜歡中淺的味道,請註明可以幫您客製化搭配出貨。)


如何沖出好咖啡~
建議水量:200~240cc
建議水溫:88度~94度
step1.沿線將濾紙撕開
step2.將掛耳包撕開,掛在杯緣兩側
step3.90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒
step4.注入 200~240 cc 熱水沖泡
step5.提起掛耳包,完成暖窩好咖啡!
    
咖啡品項~

淺中焙|衣索比亞 耶加雪菲 哈瑪 水洗處理法 掛耳咖啡包

淺中焙|衣索比亞 耶加雪菲 孔加 日曬處理法 掛耳咖啡包

淺中焙|衣索比亞 西達莫 夏奇索 日曬處理法 掛耳咖啡包

淺中焙|肯亞 AA TOP  卡里米庫 水洗處理法 掛耳咖啡包

淺中焙|衣索比亞 耶加雪菲 天啟 珍珠圓豆 水洗處理法 掛耳咖啡包

淺中焙|衣索比亞 古吉 夏奇索 阿貝葉 水洗處理法 掛耳咖啡包

淺中焙|衣索比亞 利姆 天籟 日曬處理法 掛耳咖啡包

中   焙|宏都拉斯 聖文森 蘋果樹 水洗處理法 掛耳咖啡包

中   焙|瓜地馬拉 安提瓜 花神 水洗處理法 掛耳咖啡包

中   焙|瓜地馬拉 薇薇特南果 茵傑特 水洗處理法 掛耳咖啡包

中   焙|瓜地馬拉 新東方 卡迪拉斯 蜜處理法 掛耳咖啡包

中 焙|哥斯大黎加  塔拉珠 拉米妮塔 水洗處理法 掛耳咖啡包

中   焙|味蕾的旅行 得獎配方 掛耳咖啡包

中   焙|甜蜜情人 經典配方 掛耳咖啡包

中深焙|曼巴風情 經典配方 掛耳咖啡包

中深焙|印尼 蘇門答臘 黃金曼特寧 水洗處理法 掛耳咖啡包


各品項風味介紹:

淺中焙|衣索比亞 耶加雪菲 哈瑪 水洗處理法 掛耳咖啡包

風味敘述:柑橘、茉莉花香帶著水果豐富甜感。

烘焙師說:耶加雪菲科契爾,迷人的橘子類與迷人茶香為世人所相繼追逐。細膩的水果香氣,讓我忍不住在進一爆之後,為了帶出多一點的餘韻與甜感,做出了更細緻的處理。讓哈瑪的微產區風味更佳的細膩,讓我愛不釋口。

咖啡風味雷達圖參考:

香氣 4.5

風味 4

餘韻 4

酸質 3

甜感 4

苦感 1

醇厚度 4



淺中焙|衣索比亞 耶加雪菲 孔加 日曬處理法 掛耳咖啡包

風味敘述:藍莓芬香,桃子果醬甜感,餘韻甜美。

烘焙師說:耶加雪菲科契爾孔加為YCFCU聯盟成員。一爆前的黑莓類果香芬芳一湧而出,放慢了烘焙步調,熟果類的果香緩緩而出,如桃子果醬般的甜感香氣出現時,剛好接近了一爆結束,結束這美妙的烘焙旅程。我想,喜歡莓果類香氣的您,一定會喜歡這支咖啡的表現。

咖啡風味雷達圖參考:

香氣 4.5

風味 4

餘韻 4.5

酸質 3

甜感 3.5

苦感 1

醇厚度 4


淺中焙|衣索比亞 西達莫 夏奇索 日曬處理法 掛耳咖啡包

風味敘述:萊姆、熱帶水果,帶著蔗糖與蜂蜜的甜感

烘焙師說:西達摩日曬豆子風味,是我喜歡的日曬風味之一。萊姆的香氣,帶著熱帶水果的果香,餘韻有著蔗糖的甜感,還有點蜂蜜的甜。茶感,一直是我對西達摩這個產區特有的印象。衣索比亞還有很多優質的產區,讓我們慢慢地繼續探索下去。

咖啡風味雷達圖參考:

香氣 4.5

風味 4

餘韻 4.5

酸質 2

甜感 3

苦感 1

醇厚度 3.5


淺中焙|肯亞 AA TOP  卡里米庫 水洗處理法 掛耳咖啡包

風味敘述:烏梅汁與黑莓果香,尾韻帶著甜感如糖漬葡萄柚般。

烘焙師說:這隻肯亞在生豆狀態下,有著豐富的果香氣息。剛進一爆時,迷人的烏梅汁風味,是這支豆子特有的風味。我想他的黑莓類與甜感也一定很好,降了火排的火力,就讓他緩緩的散發出氣息,直到一爆快結束。這樣烘焙方式,是我對這支肯亞所要表現出的風味。我想,這一定值得您細細品嚐。

咖啡風味雷達圖參考:

香氣 4

風味 4

餘韻 4.5

酸質 3

甜感 3

苦感 1

醇厚度 3.5


中   焙|宏都拉斯 聖文森 蘋果樹 水洗處理法 掛耳咖啡包

風味敘述:杏果及果汁類香氣味,太妃糖甜感,風味扎實。

烘焙師說:宏都拉斯這批豆子,在樣品烘焙後杯測,酸中帶甜感較為明顯。為了修飾為甜中帶酸感,在烘焙發展階段選擇將時間拉長一些些,而出豆溫度卻不改變。飲品熱的時候,如太妃糖的甜感帶著果汁類的微酸感,口感厚實度卻略顯些薄。反而,溫度下降後,厚實度卻提升。

咖啡風味雷達圖參考:

香氣 3

風味 3.5

餘韻 4

酸質 1.5

甜感 2.5

苦感 1

醇厚度 3.5




中   焙|瓜地馬拉 安提瓜 花神 水洗處理法 掛耳咖啡包

風味敘述:牛奶巧克力餘韻,伴隨著紅糖堅果的甜感。

烘焙師說:貝拉卡摩納是安提瓜最高品質咖啡的代表,這最好品質的咖啡又簡稱為『花神』。中烘焙度帶出本有的牛奶巧克力香氣味,同時添增出獨有的紅糖般的甜感,回甘度以及咖啡口感的餘韻細膩留於唇齒之間。

咖啡風味雷達圖參考:

香氣 3

風味 4

餘韻 3

酸質 2

甜感 2.5

苦感 2

醇厚度 4


中   焙|瓜地馬拉 薇薇特南果 茵傑特 水洗處理法 掛耳咖啡包

風味敘述:蜂蜜與核果的風味最佳組合

烘焙師說:薇薇特南果烘焙到一爆結束之後再深一點點,焦糖與蜂蜜般的香甜感,輕輕地飄揚出來;薇薇特南果本身的核果風味,餘韻繚繞。兩者交錯的散發,讓我深深著迷。烘焙度深一點,又顯得太過;烘焙度淺一點,又顯得不足。這樣的風味,就是這樣才剛剛好。

咖啡風味雷達圖參考:

香氣 3.5

風味 3.5

餘韻 3

酸質 1

甜感 3

苦感 2

醇厚度 4


中   焙|瓜地馬拉 新東方 卡迪拉斯 蜜處理法 掛耳咖啡包

風味敘述:熱帶水果,帶著蜂蜜水風味,口感滑順甘甜。

烘焙師說:蜜處理的咖啡,比起水洗處理法,多出了些許的甜感。而瓜地馬拉地域型風味,多偏堅果類的調性。為了表現出新東方帶有著熱帶水果氣息,還有如蜂蜜水的風味,所以將此豆子選擇在中焙的階段。而此款雖在中焙,卻在一爆完全結束後一些,發展階段時間卻做足在一分多鐘至二分鐘,讓口感更為的甘甜滑順。

咖啡風味雷達圖參考:

香氣 4.5

風味 4

餘韻 4

酸質 1

甜感 4

苦感 1

醇厚度 4


中   焙|味蕾的旅行 得獎配方 掛耳咖啡包

風味敘述:前段溫帶水果、中段奶油蔗糖、尾段可可與核果。

烘焙師說:每個人都有一個旅行的夢,期待看到迷人的風景,體驗不同的文化,品嚐當地的美食,讓身體與心靈沉浸其中。而暖窩心信品味一杯咖啡就如同旅行一樣迷人。

味蕾的旅行,選用哥斯大黎加、巴西以及瓜地馬拉微微特南果與安提瓜這四隻莊園級的咖啡豆,精心調配而成。想像自己走進中南美洲,體驗神秘的馬雅文化、奇特優美的火山與雨林地形,看到五彩繽紛的創作顏色與熱情奔放的人們,如此令人深深著迷。

口中的滋味,前段帶有如絲綢般溫帶水果,中斷如奶油蔗糖般的甜,尾段細膩的可可與核果,香氣味飽滿在口中遲遲不能散去,餘韻回甘香甜,猶如讓味蕾一同進入那個夢想旅行。

咖啡風味雷達圖參考:

香氣 4.5

風味 4.5

餘韻 4.5

酸質 1

甜感 3.5

苦感 3

醇厚度 4


中深焙|印尼 蘇門答臘 黃金曼特寧 水洗處理法 掛耳咖啡包

風味敘述:甜藥草帶著巧克力風味,焦糖般的甘甜醇厚。

烘焙師說:黃金曼特寧的味道有如那年畢業舞會,那女孩的笑容令人難以忘懷般。雖然我也很喜歡中度烘焙的黃金曼特寧,可是記憶中的中深烘焙味道,卻讓我無法選擇放棄。這支黃金曼特寧讓我詮釋出深烘焙深到不能夠淺的階段。讓我們一起尋找品嚐記憶中的滋味。

咖啡風味雷達圖參考:

香氣 4.5

風味 4.5

餘韻 4.5

酸質 1

甜感 2

苦感 3.5

醇厚度 4.5



暖窩咖啡六大堅持三大保證:

-- 純:100%阿拉比卡咖啡豆

-- 鮮:新鮮烘焙,快速宅配

-- 好:莊園級精品咖啡豆

-- 精:SCA專業咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙

-- 多:多種品項,定期更換

-- 保:包裝設計保風味

-- 保證使用100%阿拉卡莊園級精品咖啡豆,絕不混豆

-- 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝,新鮮有保,絕不委外代工

-- 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味,品質有保證,品味無極限

 

暖窩咖啡烘豆師介紹

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang,有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA專業精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份,經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

 

相關咖啡證照與比賽經歷

SCA Member 專業咖啡協會 會員

SCA Authorized Trainer專業咖啡協會授權 咖啡教育考官

CQI Q Arabica Grader CQI國際咖啡品質評鑑師

2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

裁判與培訓

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣暖窩咖啡國際認證中心 負責人

中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人

講師與顧問

中國麗芙緹咖啡技術顧問

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師




Additional details


Related Products