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春節濾掛式咖啡禮盒-中烘焙組-焦糖蜜意

春節濾掛式咖啡禮盒-中烘焙組-焦糖蜜意

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限量超級配方『香醇の記憶』綜合咖啡豆一磅 (需研磨請備註)
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Description

因過年期間貨量大,商品數量有限,如欲缺貨將會以其他品項替代

★商品介紹:

品      名:暖窩自家烘焙濾沖式掛耳咖啡包
成      分:莊園級精品咖啡
規      格:盒裝組 12公克/包*15入

★中烘焙組-焦糖蜜意:
最適合喜歡堅果風味,焦糖感明顯的咖啡友人,不酸不苦,甘醇美好。




★內容物:
中 焙|哥斯大黎加 塔拉珠 美景莊園 黃蜜處理法 ×5包

咖啡國別:哥斯大黎加
咖啡產區:塔拉珠
生  產 者:美景莊園
咖啡品種:卡杜拉(Caturra).
海       拔:1,900m
等       級:SHB
處理方式:黃蜜處理法
烘焙程度:中    焙

風味敘述:龍眼蜜的香甜感,帶著阿薩姆紅茶調性,口感細緻豐富。
烘焙師說:唐梅奧處理廠為美景莊園採收後,負責後製處理的處理廠。唐梅奧處理專注於後製處理技術,近年來在卓越杯(COE)競賽中表現皆為優越。由於高海拔氣候種植,以及卓越種植技術,並對於採收處理嚴謹,成就這調性與風味。


咖啡風味雷達圖參考:

香氣 4

風味 4

餘韻 3.5

酸質 1.5

甜感 3

苦感 1

醇厚度 3.5



中 焙|宏都拉斯 馬爾卡拉 聖荷西莊園 水洗處理法 ×5包

咖啡國別:宏都拉斯

咖啡產區:馬爾卡拉

生  產 者:聖荷西莊園

咖啡品種:卡杜拉、卡杜艾

海       拔:1,200-1,500公尺

處理方式:水洗處理法

烘焙程度:中焙


風味敘述:焦糖與蜂蜜般的甜感,口感如奶油般順滑,口腔內香氣明顯,圓潤平衡。

烘焙師說:此批宏都拉斯聖荷西莊園,香氣明顯,又帶著甜感。如何的烘焙詮釋都是多餘的。簡單、適當的烘焙,就是最佳的風味詮釋。為了讓更多消費者族群,理解宏都拉斯咖啡的美好。這支豆子選擇了中烘焙度。讓本身明顯的香氣,讓醇厚度以及餘韻,還有風味上達到平衡。



中焙|新幾內亞 維基谷地 天堂鳥 珍珠圓豆 水洗處理法 ×5包

咖啡國別:新幾內亞

咖啡產區:維基谷地

生  產 者:天堂鳥

咖啡品種:提筆卡

海       拔:1,500-1,600公尺

處理方式:水洗處理法

烘焙程度:中焙


風味敘述:深色水果調性,帶著紅糖甜感,口感豐富圓潤。

烘焙師說:上天賜與每一粒咖啡豆不同美味的風味,值得我們細細品嚐。前段時間做好做滿,中段時間適中,尾段時間搭配著烘焙度以及咖啡豆的特性,我想,這是對這支豆子最好的詮釋。


咖啡風味雷達圖參考:

濕香 4

醇厚度 4

酸質 1.5

甜感 3.5

苦感 1.5

風味 4

餘韻 4

整體印象 4





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