06月高雄場｜專業義式咖啡師零基礎實務訓練營—非證照
訓練營簡介
要成為一名專業Barista必修的一堂課程。無論您是想開一家咖啡館，或是想去咖啡館工作，這是必須學習的一技之長。透過三天的扎實訓練，帶領您熟悉義式咖啡機操作程序、義式磨豆機調校、製作出一杯完美Espresso、評鑑一杯Espresso方式、蒸出綿密的奶泡，在調製出一杯有拉花圖形又好喝的拉花拿鐵。除了基礎的萃取理論建立，再到大量的實作練習，讓我們一起來挑戰專業義式咖啡師零基礎實務訓練營。
適合學習對象：
無咖啡經驗需要快速學習入門並願意接受快速強化訓練者
有義式咖啡經驗想要提升技術者
對於義式咖啡師萃取開始有疑惑者
對於專業義式咖啡師有興趣者
想要自己製作一杯有拉花拿鐵者
願接受限時挑戰賽提升自我技能者
您將會得到的收益：
1.遠勝過自己花了二三個月看書、查google、四處打探蒸奶與拉花方式。
2.輕鬆愉快的研討方式，讓您更快速的記憶重點。
3.專業的講師，以專業及豐富經驗傳授，打通您的任督二脈。
內容大綱：
＊什麼是完美的萃取？
＊如何透過感官來怎麼喝？
＊如何透過萃取方程式分析該如何萃取
＊義式咖啡機操作程序及清潔
＊義式磨豆機調校與保養
＊整粉及填壓技巧
＊蒸奶技巧
＊義式濃縮咖啡萃取技巧
＊卡布與拿鐵製作技巧
＊義式飲品製作
＊磨豆機調校限時挑戰賽
＊咖啡師出杯限時挑戰賽
高雄場｜專業義式咖啡師零基礎實務訓練營—非認證
06月日期：2019年06月16.17.18日(日.一.二) (1000~1700) （已額滿）
***今年高雄只此一班，請勿再詢問其餘日期***
***今年台北無時間安排，請勿再詢問其餘日期***
高雄場-立刻填寫預約表單：https://reurl.cc/jpvo1
*** 歡迎店家或團體或公司包團預約時間上課，到府上課輕鬆愉快 ***
時 間：AM 10:00～PM17:00
地 點：高雄艸羽田咖啡研究實驗室
地 址：高雄市三民區察哈爾二街9號3樓（後譯站1號出口2分鐘路程）
1樓入口為“Tffc食旅漫味咖啡”，進入“Tffc食旅漫味咖啡”直上三樓。
報名電話：02-27965712暖窩咖啡
營業時間：週一至週五1300~1830;週六 1000~1830;週日公休
報名Ｍail：moo@cozyhousenfoods.com
Line@詢問：@cozyhouse
名額限制：精緻小班制，額滿截止。
費 用：一般學員12,800元/商用合作店家11,000元（含講師費、講義費、餐點費、物料費）
早鳥優惠：一般學員6/8前報名成功，回饋您1,000元“暖窩官網抵用券”。
＊＊＊同時報名訓練營二個科別或是以上，還再享有學習鼓勵優惠喔！＊＊＊
＊精緻小班人數有限，以繳費後才算是報名完成。
＊為了確保當期名額，以繳費順序為主。
＊填寫報名表完成，我們24小時內會回覆您報名後續相關事宜。
高雄場-立刻填寫預約表單：https://reurl.cc/jpvo1
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講師資歷：
黃明志 先生 Jeff Huang
Jeff Huang 有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證考官 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份，經歷也門町精選咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外，同時是多家咖啡店指定咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。
【相關咖啡證照與比賽經歷】
SCA Member 精品咖啡協會 會員
SCA Authorized Trainer 精品咖啡協會授權 咖啡教育系統考官
CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師
2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎
2010台北市創意咖啡大賽第三名
2009台北市創意咖啡大賽第二名
【裁判與培訓】
2019勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡實務班 台北講師
2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師
2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師
2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判
2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判
2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練
2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練
2010台北咖啡節裁判
2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判
台灣暖窩國際咖啡認證實驗室 主辦人
中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人
【講師與顧問】
中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問
台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師
高雄場-立刻填寫預約表單：https://reurl.cc/jpvo1
