SCA專業咖啡協會 認識咖啡 國際認證

認證時間:上午1000~下午1800(中午午休一小時、供餐)

                  6小時上課,1小時考試

認證時程:詳閱立刻預約認證

認證地點:暖窩咖啡訓練中心原地取得SCA精品咖啡協會 國際認證

 

適合對象:

有咖啡經驗或無經驗者

已經從業或是已在教授咖啡課程者

對SCA專業咖啡協會認證系統有興趣者

欲從業者願進入SCA專業咖啡協會大家庭者

對SCA AST有興趣者

 

課程大綱:

  此課程是SCA專業咖啡協會認證,唯一單一層級的模組,主要讓您從一粒種子開始認識咖啡。課程內涵蓋到咖啡的種植、咖啡處理、咖啡烘焙、咖啡製作概念與咖啡歷史。一連串的內容,為您揭開咖啡這杯飲料的面紗。

 

課程內容:

  認識精品咖啡

  咖啡的歷史起源

  從一粒種子到一杯咖啡過程

  咖啡豆烘焙過程變化

  咖啡新鮮度的重要性

  咖啡沖泡基礎

  認識咖啡飲品製作

 

專屬福利:

認證之學員將享有一次免費補考機會

認證及非認證課程結束後可申請再返回暖窩複習及旁聽

 

立刻預約認證:https://goo.gl/p3Yabz

 

您的講師與考官  黃明志 先生 Jeff Huang

 

Jeff Huang 有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA專業咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份,經歷也門町精選咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

 

【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 專業咖啡協會 會員

SCA Authorized Trainer 專業咖啡協會授權 咖啡教育系統考官

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

 

【裁判與培訓】

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣暖窩咖啡國際認證中心 負責人

中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人

 

【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師

 

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