Hello 👋🏻 大家好!
今天喝咖啡了嗎☕️

 

很多朋友不知道
暖窩咖啡的「瓜地馬拉 薇薇特南果 茵傑特」
擁有「雨林認證」。

 

這週就和大家分享
什麼是「雨林認證」?

 

雨林認證:
LOGO有一隻小青蛙🐸,指由「雨林聯盟」Rainforest Alliance訂立標準,

對農場及周邊生態系統進行保護與評估,符合標準便可取得認證。

 

雨林聯盟成立背景:
由 Daniel Katz於 1986 年所成立,致力於熱帶雨林的保護,

並確保森林的永續發展,以保存生物的多樣性。

 

雨林聯盟宗旨:
推動生物多樣性的保存,並透過土地使用、企業運作和消費者行為的改變,確保永續的生活發展。

 

舉凡香蕉、可可、咖啡、棕櫚油、熱帶水果、茶等等,都可能看到雨林認證的標誌,
其認證代表該作物符合:
1.較少的環境污染與浪費
2.符合農藥限制標準。
3.保護自然環境與動物棲息地
4.高成效的管理機制
5.保障農民權益與競爭力
6.增進農民與環保團體的合作度

獲得雨林聯盟認證的咖啡農場或小農,每年都會根據詳細的環境、社會和經濟標準進行審核。

這些標準旨在保護生物多樣性,為農民帶來經濟利益,並培養尊重農民和當地社區的文化。

 

🇬🇹瓜地馬拉 薇薇特南果 茵傑特 -小檔案
國 別:瓜地馬拉
產 區:薇薇特南果
生產者:茵傑特
品 種:波旁、卡杜拉
海 拔:1,200~1,650m
等 級:SHB
處理方式:水洗處理法
烘焙程度:中焙

風味敘述:蜂蜜與核果的風味最佳組合

 

咖啡風味雷達圖參考:
香氣 3.5 
風味 3.5
餘韻 3
酸質 1
甜感 3
苦感 2 
醇厚度 4

 

《參考資料》:
外交部NGO雙語網-雨林聯盟
每日頭條-何謂雨林聯盟認證
https://kknews.cc/news/284jber.html
雨林聯盟網站
https://www.rainforest-alliance.org

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🐸雨林認證咖啡豆:
https://shop.cozyhousecoffee.com/products/guatemala-huehuetenego-finca-el-injertal

 

 

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